Magisk julfudge

Jag har många gånger provat att göra en fudge som blir mer spröd och inte som knäck i munnen, som fastnar i tänderna. Detta recept har jag provat förra julen och även denna. Har gjort åtta omgångar i år och alla gångerna har det blivit samma bästa resultat! Gjorde även två omgångar med laktosfri fudge och måste säga att de blev nästan ännu bättre!?

Här bjuder jag på mitt recept!

Blanda ihop:

2msk sirap

2 dl vispgrädde

1dl mjölk (3%)

3dl socker

2 msk smör

Koka upp allt i en tjockbottnad kastrull, sänk värmen och låt koka under omrörning då och då. Koka tills den blir brun och klarar kulprovet.

När kulprovet går att göra till en mjuk kula, tag av kastrullen och häll i 1 msk vaniljsocker.

Ta en elvisp och vispa fudgesmeten tills den börjar bli porös och ser spröd ut. Smeta då ut på bakplåtspapper i en form el på plåt och ställ svalt.

Skär sedan i bitar och njuuuut!!

 

image

 

Kram C

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>